Y nos lo vas a escuchar constantemente en nuestras catas: EPIC, EPIC, ¡EPIC! (Bueno, y también ¡BLIC! en inglés). Porque conocer la calidad de un vino es fundamental y llegar a ella no tiene por qué ser una odisea. Gracias a la técnica sistemática de cata del WSET y estos consejos, podemos conseguirlo.
El amor por el aprendizaje es una de las fortalezas estudiadas por los expertos y que representan los cimientos de la psicología positiva. (Si tienes curiosidad, puedes leer más y hacer tu test aquí). Es decir, ¡Que no estás aquí por casualidad! Estás aquí porque, como a nosotros, te mueven las ganas de aprender más sobre lo que te apasiona. Puedes imaginarte disfrutando y mejorando. Tendrás un título, mejorará tu currículum, conocerás compañeros, etc...
¿Sabes cuánta gente ha dejado trabajos y carreras prometedoras para meterse en el maravilloso –e inabarcable- mundo del vino? Seguro que conoces un amigo de un amigo que… ¡pues hay muchos más! Hoy os contamos una de estas historias inspiradoras, la de Gloria, nuestra tutora de WSET 1 y 2.
“¿QUÉ HACE UNA CHICA COMO TÚ EN UN SITIO COMO ÉSTE?”
Gloria es una gallega madrileña que viene del mundo del derecho, del comercio exterior y de la logística; y que consiguió trabajar en lo que es su gran pasión: el vino. Un viaje por las antípodas le ayudó a dar esta vuelta a su vida. Experiencias que llenan de energía y que hoy comparte con nosotros para inspirar a otros a que se atrevan a dar el paso al otro lado de la barra…
¿Sabías que el Camino Francés, la Vía de la Plata, el Camino del Norte o hasta el Mozárabe, se pueden beber? Si el Camino es un viaje cultural, si los monasterios, catedrales, iglesias han marcado el itinerario, entonces el vino también es parte fundamental de esta ruta. Los monjes ofrecían vino a los peregrinos como símbolo de hospitalidad y como alimento reconfortante.
Para aquéllos cuya visión del camino, más allá del viaje interior que supone, tiene este lado cultural, histórico, geográfico y gastronómico, aquí proponemos, gracias a las Rutas del Vino de España y a la Asociación Española de Ciudades del Vino, más de 30 opciones para brindar por, al menos, un tramo y un hito conseguido en este año Xacobeo 2021.
Spain’s star white grape variety is enjoying some of its greatest popularity, riding the wave of excitement for cooler-climate wines that balance bracing acidity with pronounced intensity flavours.
In this post we’ll take a closer look at the grape’s key characteristics, how winemaking techniques are evolving, and Albariño’s growing success abroad.
El cariño hacia Portugal y sus vinos es universal. Los españoles vivimos una historia de amor con nuestros vecinos: nos sentimos en casa en Portugal, nos gusta la gente, su idioma dulce con mil fonemas que los convierte en políglotas superdotados, sus playas, sus ciudades, sus azulejos, la librería Lello en Oporto, el café A Brasileira en Lisboa... Y como no, su comida, su paisaje y... ¡Sus vinos!
En una sesión de España y Portugal impartida para los alumnos del WSET Diploma que estudian en el programa de Erica Dent y Jim Gore (Enjoy Discovering Wine) hicimos un DAFO y llegamos a unas conclusiones que queremos compartir, por su interés y por el método que esperamos sea de utilidad.