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The Wine Studio team has made an enormous effort to increase the pass rate of the WSET Level 3, and we’ve achieved that goal. Our school has always been above the international average, aiming to help our students thrive in both the theory and the tasting exam. This course is demanding, and students need to master the writing techniques as well as what we call “SAT” or Systematic Approach to Tasting in “WSET-speak”. After many years of correcting tasting exams, we’ve narrowed down the mistakes that come up regularly, and we want to draw your attention to them so that you can correct and/or avoid them. Here we go!

Para los que queréis aprender sobre vinos, sea cual sea vuestro nivel y vuestro objetivo, la tarea puede resultar muy complicada. Existen pocos centros de referencia y hay enormes saltos de nivel entre los cursos más básicos ofertados en tiendas de vinos, bares y restaurantes y los cursos para profesionales, dentro y fuera del entorno académico oficial.

Hace un año, más o menos, grabamos una clase del WSET en la antigua sede de The Wine Studio en la Calle Lope de Vega. Se trataba de una sesión del Nivel 2 de Vinos y Espirituosos en inglés. Ese día, catábamos Sauvignon Blanc y Riesling.

Sin categoría 7 marzo, 2014

Según las últimas estadísticas, somos el primer país productor del mundo pero consumimos la misma cantidad de vino que Dinamarca: 17 litros per cápita, frente a los 41 de Portugal o los 44 de Francia. Tengo mucho que decir sobre este tema, pero voy a empezar por los restaurantes (Y no voy a mencionar la crisis económica, que también tiene parte de culpa… ¡Pero en Portugal también hay crisis!)

Ahora, comenzaremos a trabajar en el desarrollo de un plan de empresa que marque el futuro desarrollo de The Wine Studio. Contaré con la ayuda de Madrid Emprende y de varias mentoras con interesantes trayectorias profesionales que ofrecen su apoyo voluntariamente. El concurso se decidirá en una última cita el 29 de noviembre, en el llamado “Demo Day”.

Han sido 328 días intensos… Desde que fui a dar de alta la actividad de The Wine Studio en la Ventanilla Única Empresarial de la Cámara de Comercio de Madrid (¡Bendita VUE!) hasta hoy han pasado 328 días de actividad frenética, física y mental. Llegaba a Madrid como una extranjera, después de 3 años en Bélgica y dispuesta a aportar mucho al sector del vino en España…