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¿Sabías que el Camino Francés, la Vía de la Plata, el Camino del Norte o hasta el Mozárabe, se pueden beber? Si el Camino es un viaje cultural, si los monasterios, catedrales, iglesias han marcado el itinerario, entonces el vino también es parte fundamental de esta ruta. Los monjes ofrecían vino a los peregrinos como símbolo de hospitalidad y como alimento reconfortante.

Para aquéllos cuya visión del camino, más allá del viaje interior que supone, tiene este lado cultural, histórico, geográfico y gastronómico, aquí proponemos, gracias a las Rutas del Vino de España y a la Asociación Española de Ciudades del Vino, más de 30 opciones para brindar por, al menos, un tramo y un hito conseguido en este año Xacobeo 2021.

Spain’s star white grape variety is enjoying some of its greatest popularity, riding the wave of excitement for cooler-climate wines that balance bracing acidity with pronounced intensity flavours.

In this post we’ll take a closer look at the grape’s key characteristics, how winemaking techniques are evolving, and Albariño’s growing success abroad.

El cariño hacia Portugal y sus vinos es universal. Los españoles vivimos una historia de amor con nuestros vecinos: nos sentimos en casa en Portugal, nos gusta la gente, su idioma dulce con mil fonemas que los convierte en políglotas superdotados, sus playas, sus ciudades, sus azulejos, la librería Lello en Oporto, el café A Brasileira en Lisboa... Y como no, su comida, su paisaje y... ¡Sus vinos!

En una sesión de España y Portugal impartida para los alumnos del WSET Diploma que estudian en el programa de Erica Dent y Jim Gore (Enjoy Discovering Wine) hicimos un DAFO y llegamos a unas conclusiones que queremos compartir, por su interés y por el método que esperamos sea de utilidad.

¿Por qué hay tiendas especializadas en vinos ecológicos, ferias de bodegas biodinámicas y expertos que divulgan las buenas prácticas de las elaboraciones naturales?

Porque hay un mercado creciente en todo el mundo. España lidera la producción ecológica mundial con el mayor número de hectáreas plantadas en ecológico en el mundo: 121.279 hectáreas, según las últimas cifras publicadas por el MAPA. Siguiendo la metodología WSET, no vamos a entrar en valorar las cualidades de estos vinos, que es labor de cada uno –y hay tantos amantes como detractores-, pero sí queremos despejar las dudas que surgen al hablar de ellos.

Pues no, no lo teníamos planificado. Nadie -fuera de la ciencia ficción- lo habría imaginado.

Este año no entraba en nuestros planes, pero ahora nuestros planes son mejores gracias a este año.

Lo que empezaba como un parche a un parón en nuestra normalidad -no pensábamos que fuese a durar- daba el pistoletazo de salida para desempolvar proyectos aparcados en nuestros cajones a los que hoy algunos llaman “reinvención”.

Una reinvención a todos los niveles y siempre haciendo un guiño a la esperanza. En The Wine Studio hemos aprendido durante estos 12 meses. Nos ha costado, pero estamos muy contentos. ¡Mucho!

This Friday we’re very happy to receive our current Level 1 group at The Wine Studio.  They’ve been studying in a combined format, mixing both online and on-site classes.