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Este es uno de los proyectos de los que estamos más orgullosos de colaborar, junto con Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas, para buscar los nuevos talentos en el sector de la sumillería. Muchos sois los que pasáis por los cursos de WSET, y aquí es donde se aprecia la puesta en valor de la formación y su adaptación a la restauración actual. 

Para los que queréis aprender sobre vinos, sea cual sea vuestro nivel y vuestro objetivo, la tarea puede resultar muy complicada. Existen pocos centros de referencia y hay enormes saltos de nivel entre los cursos más básicos ofertados en tiendas de vinos, bares y restaurantes y los cursos para profesionales, dentro y fuera del entorno académico oficial.

Hace un año, más o menos, grabamos una clase del WSET en la antigua sede de The Wine Studio en la Calle Lope de Vega. Se trataba de una sesión del Nivel 2 de Vinos y Espirituosos en inglés. Ese día, catábamos Sauvignon Blanc y Riesling.

Sin categoría 7 marzo, 2014

Según las últimas estadísticas, somos el primer país productor del mundo pero consumimos la misma cantidad de vino que Dinamarca: 17 litros per cápita, frente a los 41 de Portugal o los 44 de Francia. Tengo mucho que decir sobre este tema, pero voy a empezar por los restaurantes (Y no voy a mencionar la crisis económica, que también tiene parte de culpa… ¡Pero en Portugal también hay crisis!)

Ahora, comenzaremos a trabajar en el desarrollo de un plan de empresa que marque el futuro desarrollo de The Wine Studio. Contaré con la ayuda de Madrid Emprende y de varias mentoras con interesantes trayectorias profesionales que ofrecen su apoyo voluntariamente. El concurso se decidirá en una última cita el 29 de noviembre, en el llamado “Demo Day”.

No category July 19th, 2013

We have great news for Spanish-speaking candidates of the WSET. The Wine & Spirit Education Trust announced that, starting in August 2013, Level 3 will be offered in Spanish.