Yolanda es una de las piezas fundamentales de Spanish Wine Lover, el portal de vino más importante y completo de España. Recientemente, tuvimos el placer de entrevistarla con motivo de su participación en el curso Spanish Wine Educator que organizamos para ICEX.
"Los vinos españoles nunca han sido tan diversos y apasionantes como lo son hoy..." Así daba comienzo la aventura de la formación de esta "quinta" de futuros embajadores internacionales para nuestros vinos.
El vino es un producto complejo, fruto de múltiples procesos bioquímicos que pueden resultar en productos de gran calidad o, en algunos casos, defectuosos. Definir qué es un defecto en el vino no es sencillo, ya que muchas imperfecciones pueden ser apreciadas por ciertos consumidores.
Carlos es un apasionado de la viticultura y defensor del trabajo de la biodinámica, lo que se nota tanto en su forma de hablar como en los increíbles vinos que elabora. Hoy nos sentamos a charlar con él, alma inquieta detrás de Bodega Cerrón, ubicada en Fuente-Álamo en la parte albaceteña de la DOP Jumilla.
Después de reflexionar sobre la cuarta edición del curso Spanish Wine Educator, que tuvo lugar la última semana de junio, queremos compartir con todos vosotros un resumen de los puntos destacados del curso que impartimos.
Os contamos algunos detalles de la ruta que hemos hecho por Ribera del Duero para recopilar información y redescubrir la denominación de origen. Estamos deseando presentaros un nuevo proyecto en el que queremos plasmar lo más relevante de esta dinámica región. Un río de vino.