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EPIC, la “épica” palabra que oirás en todos nuestros cursos del WSET -explicada paso a paso- para conocer la calidad de un vino
Y nos lo vas a escuchar constantemente en nuestras catas: EPIC, EPIC, ¡EPIC! (Bueno, y también ¡BLIC! en inglés). Porque conocer la calidad de un vino es fundamental y llegar a ella no tiene por qué ser una odisea. Gracias a la técnica sistemática de cata del WSET y estos consejos, podemos conseguirlo.
5 CONSEJOS Y UNA MENTIRA PARA ENCAJAR UN CURSO DE VINOS EN TU DÍA A DÍA
El amor por el aprendizaje es una de las fortalezas estudiadas por los expertos y que representan los cimientos de la psicología positiva. (Si tienes curiosidad, puedes leer más y hacer tu test aquí). Es decir, ¡Que no estás aquí por casualidad! Estás aquí porque, como a nosotros, te mueven las ganas de aprender más sobre lo que te apasiona. Puedes imaginarte disfrutando y mejorando. Tendrás un título, mejorará tu currículum, conocerás compañeros, etc...
EL ALBARIÑO, A FONDO
La estrella de las variedades blancas españolas está viviendo su momento de gloria, empujada por el entusiasmo que despiertan los denominados vinos atlánticos: vinos de climas frescos que combinan acidez y sabores de intensidad pronunciada.
En este post analizaremos más de cerca las características clave de la uva, cómo están evolucionando las técnicas de vinificación y el creciente éxito del Albariño en el exterior.
VINOS DE PORTUGAL: Great Expectations
El cariño hacia Portugal y sus vinos es universal. Los españoles vivimos una historia de amor con nuestros vecinos: nos sentimos en casa, nos gusta la gente, su idioma dulce con mil fonemas que los convierte en políglotas superdotados, sus playas, sus ciudades, sus azulejos, la librería Lello en Oporto, el café A Brasileira en Lisboa... Y cómo no, su comida, su paisaje y... ¡Sus vinos!
En una sesión de España y Portugal impartida para los alumnos del WSET Diploma que estudian en el programa de Erica Dent y Jim Gore (Enjoy Discovering Wine) hicimos un DAFO y llegamos a unas conclusiones que queremos compartir, por su interés y por el método que esperamos sea de utilidad.
THE WINE STUDIO TRAE A ESPAÑA EL WSET LEVEL 4 DIPLOMA IN WINES
Para los que no lo conozcáis, el “Diploma”, como lo conocemos familiarmente, es el Capitán General de las titulaciones internacionales de la industria del vino. Añadir las credenciales DipWSET detrás de nuestro nombre es uno de los mayores orgullos para un profesional del sector. ¿POR QUÉ?