Definir lo que es un defecto en el vino no es sencillo. Existen muy pocos que puedan definirse como defectos de manera objetiva para cualquier persona.
En este curso exploraremos el concepto de defecto y reflexionaremos en torno a él.
Junto con nuestro experto Tao Platón DipWSET, experimentaremos los defectos más comunes, qué orígenes tienen, cómo se identifican y cómo se pueden evitar.
El curso me ha permitido conocer a la gente de otra manera que no es personal y a la vez experimentar mi capacidad de aprendizaje de esta nueva forma de estudio. A pesar de ser online, estamos interactuando mucho y la verdad que destacaría la capacidad de... Leer más
"Elisa, quiero agradecerte tu paciencia y tu cariño en la enseñanza de esta materia. Porque yo no sé si es especial por lo que me gusta la materia, o por el cariño con la que la impartís todo el equipo de The Wine Studio. Me dio pena... Leer más
“Agradecer a Elisa, Nygil y Lynne de nuevo vuestra profesionalidad y buen hacer. Me encantó el curso, de las mejores experiencias que he vivido. Totalmente recomendable para todo aquel que quiera y/o necesite saber más sobre enología, viticultura, técnicas de cata, uvas, regiones productoras, etc. Un poco (bastante)... Leer más
Después de haber pasado la vorágine del examen, la ansiedad y los nervios quería escribirles para agradecerles: Más allá del resultado final (pasar el examen o no) ha sido una linda experiencia. El salto del WSET2 al 3 es increíble y la información aprehendida ha sido súper valiosa. He... Leer más
“Acabo de terminar con éxito el curso WSET Nivel 2 en Vinos. Ha sido una gozada, y ya tengo ganas de seguir ampliando mis conocimientos de este mundo del vino , con el curso de nivel 3. Lo primero, quiero felicitaros por el excelente equipo y la alta... Leer más
Es la primera vez que hago una formación on-line y confieso que estoy entusiasmada. En mi vida habitual me hubiera costado mucho apuntarme. El hecho de ahorrar tiempo en transportes y poder estar en clase con comodidad en casa, me compensa la parte social y de... Leer más
Destacaría la oportunidad de hacer algo que llevaba años intentando tener tiempo para hacer con la comodidad del formato online y la fiabilidad de los contenidos proporcionados por WSET . Lo recomendaría por la libertad de horario y tiempo que te proporciona pero, también por la capacidad... Leer más
"GRACIAS a todos por vuestra paciencia y vuestro tiempo a lo largo de las pasadas semanas. Habéis hecho un gran trabajo. Ahora... ¡A ver cómo lo hacemos los alumnos!
Sinceramente, he disfrutado muchísimo de este curso, perfectamente organizado y con profesores maravillosos y profesionales. Cruzo los dedos hasta... Leer más
"El curso ha sido práctico, ameno y riguroso. Y por supuesto hemos cubierto los objetivos que el WSET establece para este nivel. Más que recomendable."
Leer más“Desde mi experiencia, considero que el curso de Nivel 2 del WSET reúne todas las características para ser un curso muy apropiado y que cumplirá claramente con las expectativas de aquellos que quieran tener unos conocimientos más amplios pero a la vez bien seleccionados acerca del mundo del vino. Todo... Leer más
"Elisa hace fácil lo difícil. Su ayuda ha sido clave para clarificar la filosofía de nuestra bodega y convertirla en un concepto fácil de entender para todos. Su conocimiento del mundo del vino desde bodega al consumidor final y sobre todo su visión global nos han ayudado a crear los... Leer más
"Como Responsable de Formación del Grupo Codorníu, contacté con Elisa Errea para que pudiera ayudarnos en el diseño de toda la formación enológica de nuestros equipos. En Elisa he hallado una visión práctica, cercana y muy profesional para enfocar nuestras necesidades. Su adaptabilidad a nuestro entorno, su gran conocimiento del... Leer más
"Para mí la formación del WSET Nivel 3 ha supuesto un avance en técnicas de cata y aprendizaje sobre el mundo vitivinícola internacional, ya que nos ofrecen una serie de pautas y un método para una fácil comprensión sobre un mundo muy vasto, simplificándolo, esquematizándolo y ayundándonos a entenderlo, ahondando... Leer más
"Una de las mejores decisiones que puede tomar alguien que quiere profundizar de una vez por todas en el mundo del vino. Después de buscar entre la gran oferta que hay en el mercado, encontré el proyecto de Elisa Errea. ¡Toda una suerte! Primero por conocer a esta mujer emprendedora,... Leer más
"Mi paso por los cursos de nivel 2 y 3 de la WSET en The Wine Studio con Elisa Errea supusieron un gran cambio en mi carrera profesional, además de una gran satisfacción personal por compartir unos meses tan intensos con una extraordinaria persona y profesora, además de con unos... Leer más
"LO PROMETIDO ES DEUDA... Y así es como quiero empezar, porque ésta es una carta abierta a todos los que queréis empezar a tener la titulación más exigente a nivel mundial en vinos: WSET. Elisa Errea me aseguró que aprobaría mi nivel 3 de esta titulación... y ¡así fue! ¡APROBÉ!... Leer más
"Excelente profesora, excelente lugar de estudio y buenos vinos. Dan ganas de conocer ¡siempre más!"
"Querida Elisa: Estoy tan contenta de ver mis resultados del Nivel 3. No lo hubiera conseguido sin tu guía, tu buena enseñanza y tu información tan clara y específica. He recibido formación en otros sitios y, créeme, las cualidades que cito arriba no se encuentran en todas las clases del... Leer más
"Encantada de haber cursado el WSET 2 con Elisa, ella sabe transmitir y entusiasmar con sus conocimientos. Superrecomendable, aunque el WSET nivel 2 te deja con ganas de más… ¡Deseando hacer el WSET 3!"
Leer más"El mejor curso sobre vinos al que jamás he asistido. La preparación de los profesores es impecable."
Leer más"Elisa, Yolanda, Nygil,
Quería simplemente daros las gracias por todo vuestro cariño, esfuerzos y paciencia."Una experiencia totalmente recomendable para amantes del vino y un curso fundamental para cualquier profesional del sector. De lo mejor que hecho en los últimos años por temario, gestión del curso y titulación. ¡Por no hablar de los vinos que me dio la oportunidad de catar! Gracias a Elisa por... Leer más
"Los vinos españoles nunca han sido tan diversos y apasionantes como lo son hoy..." Así daba comienzo la aventura de la formación de esta "quinta" de futuros embajadores internacionales para nuestros vinos.
El vino es un producto complejo, fruto de múltiples procesos bioquímicos que pueden resultar en productos de gran calidad o, en algunos casos, defectuosos. Definir qué es un defecto en el vino no es sencillo, ya que muchas imperfecciones pueden ser apreciadas por ciertos consumidores.
Carlos es un apasionado de la viticultura y defensor del trabajo de la biodinámica, lo que se nota tanto en su forma de hablar como en los increíbles vinos que elabora. Hoy nos sentamos a charlar con él, alma inquieta detrás de Bodega Cerrón, ubicada en Fuente-Álamo en la parte albaceteña de la DOP Jumilla.