El Nivel 3 es un nivel profesional (al que también acceden aficionados intrépidos que han ido avanzando en las titulaciones del WSET) que proporciona un conocimiento exhaustivo de los factores naturales que afectan a la calidad, el estilo y el precio de los vinos, la viticultura y la elaboración, así como la manifestación de estos factores en cada una de las principales regiones vitivinícolas del mundo. Al terminar el curso, se habrá aprendido a describir los vinos de manera objetiva y precisa y a tomar decisiones profesionales con esos datos con el Enfoque Sistemático de la Cata del Nivel 3 del WSET®.

Se recomienda estar en posesión del WSET Nivel 2 o demostrar un nivel de conocimiento equivalente para poder aprovechar al máximo el curso. Además, es un requisito imprescindible para acceder al Diploma, Nivel 4 del WSET.

OBJETIVOS DEL CURSO
Al término del curso, el alumno será capaz de:

• Identificar los principales factores naturales y humanos en la viña y en la bodega que intervienen en la producción de los vinos tranquilos del mundo y explicar cómo estos factores pueden influir en el estilo, la calidad y el precio de estos vinos.
• Identificar y describir las características de los vinos tranquilos producidos en las principales regiones productoras de vino del mundo y explicar cómo los principales factores naturales y humanos en la viña, la bodega, la legislación y el comercio pueden influir en el estilo, la calidad y el precio de estos vinos.
• Identificar y describir las características de los principales vinos espumosos del mundo y explicar cómo los principales factores naturales y humanos en la viña, la bodega, la legislación y el comercio pueden influir en el estilo, la calidad y el precio de estos vinos.
• Identificar y describir las características de los principales vinos generosos del mundo y explicar cómo los Principales factores naturales y humanos en la viña, la bodega y la legislación pueden influir en el estilo, la calidad y el precio de estos vinos.
• Demostrar la capacidad de informar y asesorar a clientes y personal en materia de vinos.
• Utilizar el Enfoque Sistemático de la Cata del WSET® para describir las principales características de los vinos más representativos del mundo. Elaboración de conclusiones sobre la calidad, la identificación, el origen y el nivel de precio de los principales vinos del mundo.  Redacción de notas de cata objetivas y relevantes.

EXAMEN
Para obtener el título del WSET Nivel 2 en Vinos®, los candidatos deben aprobar un examen  tipo  test de 50 preguntas. Dicho examen será enviado desde el WSET en Londres y renviado allí para su corrección.

CONTENIDOS

Sesión 1    Introducción al curso y Técnica de cata

Sesión 2    Factores Naturales e influencia del hombre en el viñedo

Sesión 3     Factores humanos en la bodega que influyen en el estilo, calidad y precio

Sesión 4     Vinos Blancos de Alemania, Alsacia , Austria y la región de Tokaj, en Hungría

Sesión 5     Borgoña

Sesión 6     Burdeos y el Sudoeste de Francia

Sesión 7     El Valle de Loira, el Valle del Ródano y Sur de Francia

 Sesión 8     Italia

Sesión 9     España y Portugal

Sesión 10     Introducción al Nuevo Mundo y Estados Unidos

Sesión 11     Argentina y Chile Sudáfrica, Nueva Zelanda y Sudáfrica

Sesión 12     Vinos blancos premium del Nuevo Mundo

Sesión 13     Especialidades regionales del Nuevo Mundo

Sesión 14     Vinos espumosos

Sesión 15     Vinos generosos

Sesión 16 (Creada por The Wine Studio): Preparación a los exámenes práctico y teórico.