Cuando el conocimiento se convierte en una conversación, aparecen nuevas preguntas, nuevas perspectivas y, sobre todo, nuevas oportunidades.
Hace unos días tuvimos el privilegio de colaborar con ICEX Foods and Wines from Spain en Rethinking Spain: A Wine Strategy Experience, una jornada que reunió a cerca de sesenta profesionales internacionales del vino: educadores, compradores, sumilleres, comunicadores y líderes de opinión procedentes de algunos de los mercados más relevantes para el vino español.
El objetivo era repensar cómo queremos que el mundo entienda el vino español durante los próximos años. Una gran pregunta con respuesta compleja. Pero las grandes preguntas rara vez tienen respuestas simples. Nuestra experiencia nos muestra que el vino vive un momento de transformación profunda: consumidores, mercados y competencia en constante cambio y evolución. Ya no basta con transmitir conocimiento técnico: necesitamos generar conversaciones que ayuden al sector a construir una visión compartida. Y eso fue lo que hicimos: acompañar al sector para que sea capaz de pensar sobre sí mismo.
No llegamos con un manifiesto escrito sino que creamos las condiciones para que ese manifiesto pudiera aparecer, a partir del diseño de una conversación donde todas las voces eran necesarias. Escuchamos a quienes trabajan cada día explicando España en mercados tan diferentes como Japón, Canadá, Australia, Estados Unidos, Reino Unido, Corea o México. Y, poco a poco, las ideas comenzaron manifestarse. Cuando muchas personas distintas llegan a las mismas conclusiones, estamos ante algo importante. De aquella conversación nació un documento colectivo, el Manifiesto, que no pretende ser definitivo pero sí ser un punto de partida.
1. España debe ir más allá del valor económico: el futuro no puede construirse únicamente sobre la excelente relación calidad-precio.
2. La diversidad sólo es poderosa cuando se comprende: Pocos países poseen una riqueza vitivinícola comparable a la española, ahora hay que ayudar al consumidor a entenderla.
3. España debe hablar con voz propia: nuestra mayor fortaleza es precisamente su identidad.
4. El futuro pertenece a los vinos con personalidad: sea origen, carácter, autenticidad o individualidad,... España tiene de sobra.
5. El vino forma parte de una experiencia cultural: nuestro relato incluyendo gastronomía, hospitalidad, paisaje, historia o forma de vida, es irrepetible.
6. La excelencia debe reconocerse primero en casa: La confianza comienza dentro.
7. España es una nación contemporánea del vino: Nuestra historia es extraordinaria y nuestro futuro también.
Pero queremos resaltar una idea que resume perfectamente lo que vivimos durante esa jornada, y es que el conocimiento genera valor cuando se comparte.
Y eso ocurre especialmente cuando personas con experiencias distintas encuentran un espacio donde escucharse. En The Wine Studio creemos profundamente en ese tipo de proyectos, porque entendemos que nuestra misión no termina al formar a un profesional sino ayudando a que el conjunto del sector avance; creando conversaciones que conecten conocimiento, negocio y personas; facilitando encuentros donde el aprendizaje no sea unidireccional, sino colectivo; y acompañando a quienes están construyendo el futuro del vino.
Por todo ello nos sentimos profundamente orgullosos de haber podido formar parte de esa conversación y repensar el vino español.
Equipo The Wine Studio
