Destinado a los que se inician formalmente en el estudio del vino, tanto profesionales como aficionados. Es una introducción práctica a la producción de vinos, los estilos y principales variedades de uva del mundo, la cata de vinos, los principios básicos del servicio y la conservación del vino y la armonía de vino y comida.

OBJETIVOS DEL CURSO  

• Conocer las fases principales del ciclo de la viña y de la elaboración de vinos.  
• Conocer los estilos y características de los vinos elaborados con las principales variedades de uva y otros vinos de importancia internacional elaborados con variedades regionales. 
• Conocer los principios básicos del almacenamiento y el servicio del vino
• Conocer los factores que influyen en la interacción del vino y la comida. 

FORMATO ONLINE:

Cada alumno recibe en su domicilio el material de estudio y el cofre con las MUESTRAS DE CATA. Todas las clases tienen lugar en la plataforma Zoom y las grabaciones quedan disponibles en la zona privada de nuestra página web.

EXAMEN 

Para obtener el título “WSET Nivel 1 en Vino”, los candidatos deben aprobar un EXAMEN PRESENCIAL tipo test de 30 preguntas que se realizará al final del curso. Los candidatos tendrán 45 minutos para completar el examen. Los exámenes llegan desde el WSET en Londres y, una vez completados, son reenviados allí para su corrección. El alumno debe contestar correctamente el 70% de las preguntas para obtener el certificado correspondiente.  

CONTENIDOS  

Partes de la uva  

Viticultura. Ciclo de la vid

Los efectos del clima 

Fermentación alcohólica 

Producción de vinos blancos, rosados y tintos 

Principales estilos de vinos 

Principales variedades de uva internacionales 

Ejemplos de vinos elaborados con las principales variedades 

Otros ejemplos de vinos 

Almacenamiento del vino 

Temperaturas de servicio 

Servicio del vino 

La interacción del vino y la comida